Torta rovesciata all’ananas

Torta rovesciata all’ananas
di Sergio Maria Teutonico

Semplicissima, facile per tutti, la potete persino far preparare ai vostri bambini.
La torta rovesciata all’ananas è forse una delle torte più conosciute per facilità e dolcezza, se non ne avete mai sentito parlare dovete prepararla assolutamente.

Si usano le fette di ananas sciroppate perché in forno risulteranno caramellate e molto morbide.

La lista degli ingredienti è breve e la torta rovesciata all’ananas può essere preparata senza particolari ricerche in tutti i supermercati del paese!

A dimostrazione che la semplicità paga.
torta ananas
Ingredienti:
200 g di farina
200 g di zucchero
5 uova
1 bustina di lievito
1 scatola di ananas sciroppata
zucchero per la copertura

Lavorate i tuorli con lo zucchero, aggiungete la farina setacciata con il lievito ed infine gli albumi montati a neve.
Imburrate e infarinate i bordi di una tortiera con il fondo amovibile, cospargete il fondo con un generoso strato di zucchero e disponete le fette di ananas sgocciolate e asciugate, versateci sopra il composto e infornate a 170° per 35-40 minuti.
Sformate il dolce e quando sarà freddo bagnatelo con lo sciroppo d’ananas.

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Scritto da Sergio Maria Teutonico

Classe
1971, Consulente per la ristorazione, Executive Chef, Sommelier
professionista, esperto di analisi organolettica e scrittore di
successo.
E' nato a Milano nel 1971, città che lo ha visto muovere i suoi primi
passi in ambito enogastronomico.
Insegna nella sua scuola di cucina a Torino "La Palestra del Cibo" e negli
anni è stato protagonista di molti fortunati programmi televisivi tra
cui "Chef per un giorno" e "Colto e mangiato".

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