La Chiffon Cake, soffice come una nuvola
La Chiffon Cake, soffice come una nuvola di Sergio Maria Teutonico La chiffon cake ha una storia affascinante e antica fatta di gusto, curiosità ed ...
Ricetta della Torta di ciliegie con pasta frolla
Torta di ciliegie con pasta frolla di Sergio Maria Teutonico L'altro giorno ho trovato delle deliziose, enormi, succose ciliegie e ho deciso di mangiarne metà ...
Ricetta dei Petit four: pasticcini alle mandorle
Petit four: pasticcini alle mandorle tradizionali e golosi. Con petit four s’intende tutto ciò che fa parte della piccola pasticceria. Il termine, non a caso, …
Cookies di nocciole
Cookies di nocciole di Sergio Maria Teutonico I cookies di nocciole sono la mia scoperta dell’estate. Li ho preparati per una lezione di pasticceria sulla …
Alberelli di pasta da choux con crema Chantilly e cioccolato
Alberelli di pasta da choux con crema Chantilly e cioccolato di Sergio Maria Teutonico Vi serve un dolce natalizio che piaccia ai grandi ma anche …
Plumcake di zucca e cioccolato
Plumcake di zucca e cioccolato di Sergio Maria Teutonico La mia scuola di cucina si trova a Torino e la pioggia, in questi giorni, ci …
