Come preparare il Banana Bread

Il 23 Febbraio è la giornata mondiale del Banana Bread e io voglio regalarvi la mia ricetta speciale!

Il banana bread è un dolce morbido perfetto per colazione e merenda.

È un plum cake alle banane, anche se molti lo definiscono un vero e proprio pane,  pare sia tipico dei paesi quali Australia e Inghilterra ma è cucinato tantissimo anche in America; è facilissimo da preparare e la sua riuscita è assicurata!

Io vi posto la mia personale ricetta e vi dico anche che gli americani preparano questo dolce alle banane in mille modi diversi, a voi resta di provare prima così e poi di usare la fantasia per realizzare infinite varianti.

Una volta tanto una ricetta americana che non sappia di “finto” e che, al contrario, aiuta a recuperare la frutta che magari è maturata troppo evitandoci di buttarla.

Vi propongo anche questa deliziosa ricetta che arriva sempre dagli States: Banana Balls quando le ho provate la prima volta sono impazzito pe rla loro bontà!

Ingredienti per il Banana Bread Perfetto:

300 g farina 00
150 g zucchero
10 g lievito istantaneo
5 g sale fine
200 g banane molto mature
100 g yogurt
2 uova
100 g burro
vaniglia

ricetta banana bread

Prepariamo insieme il Banana Bread:

Riscaldate il forno a 180°C.

Nel frattempo, in una ciotola, mescolate la farina, lo zucchero e il lievito insieme.

In una altra ciotola mescolate accuratamente le banane schiacciate, lo yogurt, il burro ammorbidito, la vaniglia e le uova.

I due composti dovranno essere perfettamente amalgamati.

Adesso uniteli tra di loro e lavorateli con una frusta, a lungo.

Versate l’impasto in uno stampo da forno (da plum cake è meglio) e cuocete per 45 minuti circa.

N.B.

Più le banane sono mature e più il banana bread sarà buono e profumato!

 

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