I limoni e le mele conferiscono al pollo un delizioso aroma.
Questo è un secondo che si presta ad essere portato in tavola con i più svariati condimenti: patate al forno, riso Basmati e una salsa preparata con yogurt greco, miele e tabasco, verdure saltate, purè di cavolfiore… Quello che preferite insomma.
Fatene in gran quantità, potete anche utilizzare questa ricetta per cucinare i tocchetti di pollo infilzati negli stecchi di legno per ottenere dei deliziosi spiedini!
Per questa ricetta fate attenzione a mele e limoni: scegliete dei limoni biologici non trattati in quanto ne utilizzerete la scorza esterna, stessa cosa per le mele.
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Portafogli di Pollo al Gorgonzola
Ingredienti per Il Pollo al Limone e Mele:
Per 4 Persone
1 pollo intero
Un paio di mele gialle e di limoni
2 cipolle
rosmarino
aglio
salvia
sale
pepe
olio extravergine di oliva
Preparate il Pollo al Limone e Mele in questo modo:
Iniziare preparando un trito di erbe aromatiche, aglio e scorzetta di limone.
Fare attenzione a ricavare la scorzetta senza la parte bianca che rilascerebbe un sapore amaro.
Tagliare adesso a pezzi il pollo e massaggiarne le carni con il trito appena preparato.
Mettere da parte il pollo e nel frattempo tagliare a pezzi grossolani i limoni.
Affettare le cipolle o in alternativa i porri, tagliare in quarti le mele (senza sbucciarle) che avremo precedentemente lavato.
In una teglia da forno disporre il pollo e le verdure tagliate, regolare di sale e di pepe
mescolando con cura per condire il tutto.
Irrorare con olio extravergine di oliva e fare cuocere in forno a 180 gradi per 35 minuti circa.
Per avere il massimo del sapore dal mio Pollo con Limone e Mele dovreste servirlo bollente!
