La pasta alla carbonara (meglio gli spaghetti alla carbonara) è una ricetta che appassiona, accomuna e divide allo stesso tempo.

Ognuno ha la sua teoria e ognuno è sempre pronto a difenderla a spada tratta. Questo significa che, generalmente, la pasta alla carbonara piace a tutti e mi permetto di dire, soprattutto agli uomini, ma anche alle donne intendiamoci.

Proseguo nel mio progetto che ho chiamato ” A Large Chef in a Small Kitchen”, nella mia cucina di soli 7 metri quadrati realizzo le ricette che i miei lettori e follower mi suggeriscono ogni giorno.

Perchè lo faccio? La risposta è semplice:  mi piace spiegare con chiarezza alle persone come preparare ricette in modo facile mettendo la ricetta stessa al centro dell’attenzione. Non mi interessa dimostrare la mia bravura ne tanto meno imporre le mie idee, desidero solamente che tanti piatti buoni e tradizionali tornino nelle nostre cucine e sulle nostre tavole preparati con amore e soprattutto senza impazzire per realizzarli.

In questo video vi racconto come preparo per me la carbonara e spero che questo vi aiuti a prepararla felicemente anche con le vostre mani.

Tempo fa avevo pubblicato una mia riflessione sulla carbonara e se avete voglia vi invito a leggerla.