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Un dolce in barattolo al profumo di rosmarino

Il “Dolce Barattolo al Cioccolato” è una di quelle creazioni che nascono dalla voglia di sperimentare e dalla passione per la pasticceria casalinga. 

Immaginate un dessert che unisce la praticità di un barattolo alla golosità del cioccolato, creando un connubio perfetto tra estetica e sapore. 

Questo dolce in barattolo non è solo una delizia per il palato, ma anche un piacere per gli occhi, grazie alla sua presentazione originale e accattivante.

La scelta degli ingredienti è fondamentale per ottenere un risultato eccellente. 

Il cioccolato, protagonista indiscusso, deve essere di alta qualità, preferibilmente fondente con una percentuale di cacao intorno al 70%. 

Questo garantirà un sapore intenso e una consistenza vellutata. 

Per arricchire ulteriormente il nostro dolce in barattolo, si possono aggiungere frutta secca come nocciole o mandorle, tostate e tritate finemente, che doneranno una piacevole nota croccante e un contrasto di sapori.

La preparazione del “Dolce in Barattolo al Cioccolato” è un’ottima occasione per coinvolgere i più piccoli in cucina. 

Lasciate che vi aiutino a mescolare gli ingredienti, a riempire i barattoli e a decorare la superficie con granella di nocciole o scaglie di cioccolato. 

Questo non solo renderà il processo più divertente, ma creerà anche ricordi preziosi e incoraggerà i bambini a sviluppare una passione per la cucina.

Una delle caratteristiche più apprezzabili di questo dolce è la sua versatilità. 

Potete personalizzarlo secondo i vostri gusti o in base agli ingredienti che avete a disposizione. 

Ad esempio, potete aggiungere un pizzico di cannella o di peperoncino al cioccolato per una nota speziata, oppure inserire uno strato di marmellata di arance amare per un contrasto piacevole. 

Le possibilità sono infinite, e ogni variazione aggiungerà un tocco unico al vostro dessert.

La presentazione nel barattolo non è solo estetica, ma anche pratica. 

I barattoli possono essere facilmente trasportati, rendendo questo dolce ideale per picnic, pranzi all’aperto o come regalo fatto in casa. 

Basta aggiungere un nastro colorato e un’etichetta personalizzata, e avrete un dono che sarà sicuramente apprezzato.

Per quanto riguarda la conservazione, il “Dolce Barattolo al Cioccolato” si mantiene perfettamente in frigorifero per diversi giorni. 

Anzi, il riposo permette ai sapori di amalgamarsi ulteriormente, rendendo il dessert ancora più gustoso. 

Ricordatevi di tirarlo fuori dal frigorifero qualche minuto prima di servirlo, in modo che raggiunga la temperatura ideale e sprigioni tutto il suo aroma.

In conclusione, il “Dolce Barattolo al Cioccolato” è una ricetta che unisce semplicità e raffinatezza, tradizione e innovazione. 

È la dimostrazione che, con pochi ingredienti di qualità e un pizzico di creatività, è possibile creare un dessert che conquisterà tutti, dai più piccoli ai più grandi. 

Non vi resta che mettervi all’opera e sperimentare le infinite varianti di questa delizia al cioccolato.

Ingredienti per il Dolce in Barattolo:

Per la pasta biscotto
50 g di farina
40 g di fecola di patate
120 g di zucchero a velo
3 uova
20 g di cacao amaro
½ bustina di lievito per dolci
una bustina di vanillina
un rametto di rosmarino tritato
1 limone
Per la crema all’arancia
4 tuorli d’uovo
100 g di zucchero
500 g di latte
50 g di amido di mais
1 arancia
1 bacca di vaniglia
un pizzico di cannella
Per la gelatina all’arancia e rosmarino
2 arance
50 g di zucchero
3 fogli di gelatina
1 rametto di rosmarino tritato

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Come fare questo Dolce in Barattolo?

Biscotto: montate a neve ferma gli albumi con poche gocce di limone.

A parte lavorate dunque i tuorli con lo zucchero a velo, la vanillina e il lievito.

Aggiungete la farina, la fecola e il cacao setacciato ed in fine il rosmarino, lavorate fino ad ottenere un composto omogeneo.

Amalgamate quindi i due composti insieme.

Ricoprite una teglia con carta da forno e versate l’impasto livellandolo in modo che formi uno strato uniforme. Infornate a 180° per 10 minuti.

Preparate adesso la crema: montate uova e zucchero, aggiungete l’amido e ovviamente mescolate con cura.

Riscaldate il latte con la vaniglia ma anche con la cannella e la buccia d’arancia.

Unite il latte al composto di uova, mescolate con energia e mettete il tutto sul fuoco a fiamma bassa,

Mescolate dolcemente fino a quando non addensa.

Sistemate quindi sul fondo del barattolo un disco di biscotto al cioccolato, ricoprite con la crema e riponete in frigorifero per un’ora circa.

Nel frattempo preparate la gelatina: raccogliete in una padella il succo delle arance, lo zucchero e il rosmarino tritato.

Quando lo zucchero si sarà sciolto, spegnete e unite la gelatina precedentemente ammorbidita in acqua fredda. Mescolate.

Quando la crema sarà fredda e compatta versateci sopra uno strato di gelatina tiepida e riportate nuovamente in frigorifero.

Quando la gelatina si sarà rappresa decorate con spicchi d’arancia e rametti di rosmarino.

Il Dolce Barattolo al Cioccolato è semplice da preparare, pratico da conservare e perfetto per ogni occasione. 

Richiede pochi ingredienti e si presta a varianti senza complicazioni. 

Una volta pronto il nostro dolce in barattolo, si mantiene bene in frigorifero e può essere servito quando serve, senza stress. Ideale per un dolce last-minute o da regalare. 

Provate, sperimentate e trovate la vostra versione perfetta e se avete tempo provate anche la mia Mousse di Castagne e Cioccolato, ci vogliono solo 5 minuti per farla!

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  • Avatar di rita

    rita

    27 Aprile 2015 / a 13:44 Rispondi

    Bella ricetta complimenti

    • Avatar di Sergio Maria Teutonico

      Sergio Maria Teutonico

      27 Aprile 2015 / a 20:06 Rispondi

      Grazie!
      SMT

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