Consulenze Per la Ristorazione

In questa sezione del mio sito raccolgo gli articoli che scrivo per aiutarvi nelle vostre attività ristorative.
Come rilanciare un ristorante in crisi, come scrivere un menu e come ottimizzarlo, come scegliere in modo corretto il personale di cucina e come approcciarsi correttamente al colloquio di selezione.
Questi sono solo alcuni argomenti che, quotidianamente affronto, nel mio ruolo di chef consulente e che cerco di usare al meglio per guidare i miei clienti nell’organizzazione della cucina di un ristorante, per l’apertura di una scuola di cucina e mille altre sfumature legate all’affascinante mondo della consulenza alimentare.
Non esitate a contattarmi per approfondire questi argomenti, sarò felice di darvi una mano!