La carne di pollo è facile da cucinare e molto spesso la scegliamo proprio per la sua praticità di realizzazione.
Sul mio sito ci sono molte ricette di pollo e ne ho volute scegliere 10 per darvi nuovi spunti gastronomici.
Ho anche realizzato una piccola guida pratica per chi volesse approfondire l’argomento pollo e imparare come scegliere al meglio quando si fanno acquisti.
“L’ABC del pollo, ecco cosa dovete sapere” cliccate sul titolo della guida per scoprirne di più, è molto utile.
Veniamo alle ricette, tutte quelle che vi propongo sono ricette che preparo anche a casa perché pure gli chef cucinano per la propria famiglia e queste sono tra le ricette più apprezzate in casa mia.
Lascio spazio alla golosità e godetevi le mie 10 ricette di pollo scritte apposta per voi!
Ecco le mie 10 ricette di pollo!
Portafogli di Pollo al Gorgonzola: ricetta dell’ultimo minuto pratica e veloce.
Va benissimo tutto, vanno bene le insalate estive, il mangiare frutta e verdura a volta anche al posto di pranzo e cena, ma va bene anche concedersi un portafogli di pollo al gorgonzola e funghi ogni tanto!
Involtini di Pollo Croccanti:
Non sono i classici involtini con dentro prosciutto e formaggio, stavolta l’involtino di pollo sarà scrigno di una crema di gorgonzola e di verdure croccanti e gustose.
Io friggo sempre tutto in abbondate olio extravergine di oliva, sono un cultore dell’extravergine di oliva.
Petto di Pollo farcito e bardato:
In questa ricetta per cucinare il pollo vi mostro come ottenere un secondo di carne bianca da leccarsi i baffi semplicemente farcendo il pollo con ottima salsiccia fresca.
Il tocco in più? Le fette di pancetta fresca, io le ho usate per avvolgere il pollo così da creare una camicia di grasso che aiuterà a cuocere la carne senza seccarla.
Pollo Tikka Masala per un tocco etnico:
Il pollo tikka masala è un delizioso secondo di carne bianca ricco di spezie.
Spesso chiamato semplicemente pollo al curry è in realtà preparato con una salsa a base di panna, spezie e pomodoro.
Vediamo insieme come prepararlo.
Pollo alla creola? Ecco la Jambalaya Cajun!
Il nome Jambalaya deriva da una parola “francese” che significa “miscuglio” ed effettivamente i sapori, i profumi, gli aromi e gli ingredienti si mischiano alla grande in questo piatto meraviglioso.
Questo piatto ha la capacità di farci viaggiare semplicemente rimanendo comodi e seduti a tavola.
Cosce di Pollo al forno ripiene con contorno di patate:
Le cosce di pollo al forno con patate, quale delizia!
Chiamate anche fusi sono un piatto molto facile da preparare e anche se non siete cuochi provetti vi basterà procurarvi coscette di pollo e un pochino di salsiccia, due ingredienti economici e semplici da abbinare.
Petto di pollo in camicia con Pesto di Rucola:
Un secondo veloce, semplice ma che non sia a base del solito triste petto di pollo alla piastra.
(Anche il petto di pollo alla piastra, in verità, se fatto bene è piacevole).
Vi mostro questa ricetta per preparare un petto di pollo in camicia di pancetta accompagnato da una salsina a base di rucola.
Pollo con limone e mele, delizioso e fresco:
Fatene in gran quantità, potete anche utilizzare questa ricetta per cucinare i tocchetti di pollo infilzati negli stecchi di legno per ottenere dei deliziosi spiedini!
Per questa ricetta fate attenzione a mele e limoni: scegliete dei limoni biologici non trattati in quanto ne utilizzerete la scorza esterna, stessa cosa per le mele.
Insalata di Pollo farro, peperoni e aceto balsamico:
Esistono ricette light che sono comunque gustosissime e soddisfacenti alla vista, come l’insalata di farro e peperoni con pollo al balsamico!
Un piatto splendido, leggero ma dal sapore unico grazie alla presenza dei peperoni che riuscirebbero a rendere saporita qualsiasi preparazione!
Fagottini di pollo e limone:
Il gusto del limone cotto è qualcosa di magico, rinfresca ed è avvolgente.
Quando riuscite ad estrapolarlo dalle foglie poi, riesce ad essere pieno e non aspro e con una carne delicata come quella del pollo si sposa alla perfezione.
