Polenta di castagne e baccalà
Se cerchi un primo ricco di sapore e dal profumo di autunno allora prova la mia polenta di castagne e Baccalà. Ho preparato una polenta di …
Focaccia abbottonata con peperoni e scamorza affumicata
Una Focaccia Abbottonata facile e buona, da provare subito! La mia Focaccia Abbottonata con Peperoni e Scamorza è puro piacere per il palato. Potete realizzarla …
Cous Cous di quinoa con la zucca e le carote
Con il Cous Cous di Quinoa hai un piatto facile da fare e molto gustoso! Gustosa, ricca di vitamine e perfetta da servire per una …
Torta di mele americana (American Apple Pie)
Per voi la ricetta della vera Torta di Mele Americana, quella di Nonna Papera! La mia torta di mele tende alle Apple Pie americane, quindi …
Torta al rum cioccolato e mandorle
Una ricetta per veri appassionati: la Torta alRum, Cioccolato e Mandorle! La mia Torta al rum Cioccolato e Mandorle è uno di quei dolci che …
Direttamente dalla mia cucina
Fiori di zucca in pastella
Fiori di zucca in pastella il pretesto per una frittura perfetta, vi spiego come fare. I fiori di zucca o fiori di zucchina sono squisiti …
Le quantità necessarie quando si pianifica un servizio catering
Come organizzare un servizio catering per un rinfresco senza esagerare con le quantità di Sergio Maria Teutonico Da molti anni mi occupo di consulenza e …
Roast beef in pentola a pressione
Roast Beef in pentola a pressione: la cottura alternativa perfetta, parola di Sergio Maria Teutonico. Il roast beef, oltre ad essere uno dei miei piatti preferiti …
La Focaccia di Chieri perfetta
La mia Focaccia di Chieri La focaccia di Chieri è buonissima e io sono un tantino fissato con il pane, le pizze e le focacce! …
CUOCIRISO: come funziona e come usarlo
Come usare il cuociriso e quali proporzioni tra acqua e riso? Il cuociriso , oppure macchina cuociriso, è una pentola quasi sempre elettrica in cui cuocere con …
Ricetta dei Petit four: pasticcini alle mandorle
Petit four: pasticcini alle mandorle tradizionali e golosi. Con petit four s’intende tutto ciò che fa parte della piccola pasticceria. Il termine, non a caso, …
Macarons, ricetta e guida passo passo facile per tutti
di Sergio Maria Teutonico I Macarons sono una preparazione estremamente modaiola, ma al tempo stesso preparare i Macarons equivale all’avere una buona preparazione di tecnica …
Lasagne verdi con branzino e provola affumicata
Le Lasagne Verdi con il Branzino e la Provola affumicata sono sontuosamente golose e adatte per ogni occasione conviviale! Oggi voglio parlarvi di questa lasagna verde che, …
Focaccine morbide, merenda assicurata!
Focaccine morbide di Sergio Maria Teutonico Ingredienti per 12 focaccine 500 gr farina 0 500 gr farina 00 500 gr acqua 100 gr olio extravergine …
Insalata di polpo in verde con fiammiferi di patate vitelotte e zucchine scure
Un’insalata di polpo diversa dal solito, ricca di sapore e facile da realizzare. Chi dice che le insalate debbano essere banali e senza gusto? Questa …
Torta di mele americana (American Apple Pie)
Per voi la ricetta della vera Torta di Mele Americana, quella di Nonna Papera! La mia torta di mele tende alle Apple Pie americane, quindi …
Per chi ama fare il pane in casa…
Come preparare il Macaron Parigino: la mia guida illustrata passo dopo passo
I Macarons sono una preparazione estremamente modaiola, ma al tempo stesso preparare i Macarons equivale all’avere una buona preparazione di tecnica pasticciera.
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Cous Cous di quinoa con la zucca e le carote
Con il Cous Cous di Quinoa hai un piatto facile da fare e molto gustoso! Gustosa, ricca di vitamine e perfetta da servire per una …
Mini burger con pistacchio in cocotte di polenta
I mini Burger sono facili da preparare e belli da presentare. Vi spiego come fare: Sono sempre alla ricerca di novi modi per portare pietanze …
