Strascinati Pugliesi al Finocchieto
Gli Strascinati Pugliesi conditi con il finocchietto sono la fine del mondo! Ci sono tantissimi formati di pasta fresca che non prevedono l’uso delle uova, …
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Alici fritte leggere e croccanti che sposano una delicatissima crema di fagiolini al timo e limone. Oggi ho voluto preparare una crema di fagiolini con …
Tagliatelle di rucola con tonno rosso, peperone giallo e olive nere: colore e sapore a più non posso! Il tonno spesso si abbina alla pasta …
Stinco di Maiale morbido e succulento da preaprare in casa come al ristorante grazie alla mia ricetta! Questa ricetta dello Stinco di Maiale al forno …
Uova alla Monachina, dalla tradizione gastronomica partenopea, un piatto speciale per la Pasqua Avete mai provato le Uova alla Monachina? È il momento di farlo! …
Ho tante ricette speciali per te, preparate con amore e studiate per la cucina di casa tua!
Roast Beef in pentola a pressione: la cottura alternativa perfetta, parola di Sergio Maria Teutonico. Il roast beef, oltre ad essere uno dei miei piatti preferiti …
Come organizzare un servizio catering per un rinfresco senza esagerare con le quantità di Sergio Maria Teutonico Da molti anni mi occupo di consulenza e …
Come usare il cuociriso e quali proporzioni tra acqua e riso? Il cuociriso , oppure macchina cuociriso, è una pentola quasi sempre elettrica in cui cuocere con …
di Sergio Maria Teutonico I Macarons sono una preparazione estremamente modaiola, ma al tempo stesso preparare i Macarons equivale all’avere una buona preparazione di tecnica …
Polpo, polpessa, moscardino, piovra: non facciamo confusione Di Sergio Maria Teutonico Conoscere le materie prime non è affatto cosa scontata, le persone a volte scelgono …
Petit four: pasticcini alle mandorle tradizionali e golosi. Con petit four s’intende tutto ciò che fa parte della piccola pasticceria. Il termine, non a caso, …
Fiori di zucca in pastella il pretesto per una frittura perfetta, vi spiego come fare. I fiori di zucca o fiori di zucchina sono squisiti …
La mia Focaccia di Chieri La focaccia di Chieri è buonissima e io sono un tantino fissato con il pane, le pizze e le focacce! …
Cipolline in agrodolce classiche di Sergio Maria Teutonico Le cipolline in agrodolce sono un contorno splendido per un arrosto o un pesce al cartoccio ma …
Proporzioni tra riso e acqua nel cuociriso: il modo giusto per avere una cottura perfetta. Utilizzo quasi ogni giorno il cuociriso per preparare i miei …
Il 23 Febbraio è la giornata mondiale del Banana Bread e io voglio regalarvi la mia ricetta speciale! Il banana bread è un dolce morbido …
I Macarons sono una preparazione estremamente modaiola, ma al tempo stesso preparare i Macarons equivale all’avere una buona preparazione di tecnica pasticciera.
VAI ALLA GUIDAStinco di Maiale morbido e succulento da preaprare in casa come al ristorante grazie alla mia ricetta! Questa ricetta dello Stinco di Maiale al forno …
Pollo Arrosto alla Paprika, una ricetta super golosa che si prepara con pochissimi ingredienti! Se avete voglia di Pollo Arrosto ma non del solito pollo, …