La Cioccolata Calda Perfetta Fatta in Casa
Come si prepara la Cioccolata Calda e densa in casa? Ve lo spiego in questa mini guida passo dopo passo. Tra i vari luoghi comuni …
Crumble di mele fresche e albicocche secche
Crumble di Mele Fresche e Albicocche Secche, un dolce facile dal sapore strepitoso. Il crumble di mele e albicocche è un dolce di una semplicità …
Vellutata di zucca con pomodori secchi e spinaci
Per voi una Vellutata di Zucca colorata e gustosa da preparare in pochi minuti! Calda e profumata la vellutata di zucca con pomodori secchi, dai …
Occhi di bue con la confettura
Prepariamo insieme gli Occhi di Bue, biscotti golosi e facili da realizzare. Iniziamo al meglio le nostre giornate con dei piccoli occhi di bue, biscotti …
Biscotti alle Arachidi
Amate la colazione energetica? Vi propongo i miei Biscotto alle Arachidi con confettura: una bomba di sapore! Ce la vogliamo concedere una volta ogni tanto …
Direttamente dalla mia cucina
Fiori di zucca in pastella
Fiori di zucca in pastella il pretesto per una frittura perfetta, vi spiego come fare. I fiori di zucca o fiori di zucchina sono squisiti …
Le quantità necessarie quando si pianifica un servizio catering
Come organizzare un servizio catering per un rinfresco senza esagerare con le quantità di Sergio Maria Teutonico Da molti anni mi occupo di consulenza e …
Roast beef in pentola a pressione
Roast Beef in pentola a pressione: la cottura alternativa perfetta, parola di Sergio Maria Teutonico. Il roast beef, oltre ad essere uno dei miei piatti preferiti …
La Focaccia di Chieri perfetta
La mia Focaccia di Chieri La focaccia di Chieri è buonissima e io sono un tantino fissato con il pane, le pizze e le focacce! …
CUOCIRISO: come funziona e come usarlo
Come usare il cuociriso e quali proporzioni tra acqua e riso? Il cuociriso , oppure macchina cuociriso, è una pentola quasi sempre elettrica in cui cuocere con …
Macarons, ricetta e guida passo passo facile per tutti
di Sergio Maria Teutonico I Macarons sono una preparazione estremamente modaiola, ma al tempo stesso preparare i Macarons equivale all’avere una buona preparazione di tecnica …
Polpo, polpessa, moscardino e piovra ecco le differenze
Polpo, polpessa, moscardino, piovra: non facciamo confusione Di Sergio Maria Teutonico Conoscere le materie prime non è affatto cosa scontata, le persone a volte scelgono …
Ricetta dei Petit four: pasticcini alle mandorle
Petit four: pasticcini alle mandorle tradizionali e golosi. Con petit four s’intende tutto ciò che fa parte della piccola pasticceria. Il termine, non a caso, …
Focaccine morbide, merenda assicurata!
Focaccine morbide di Sergio Maria Teutonico Ingredienti per 12 focaccine 500 gr farina 0 500 gr farina 00 500 gr acqua 100 gr olio extravergine …
I torcetti, biscottini adorabili
I torcetti di Lanzo di Sergio Maria Teutonico La cucina popolare affonda le proprie regole e radici sopratutto su concetti di praticità e recupero. Oggi ...
La Cioccolata Calda Perfetta Fatta in Casa
Come si prepara la Cioccolata Calda e densa in casa? Ve lo spiego in questa mini guida passo dopo passo. Tra i vari luoghi comuni …
Per chi ama fare il pane in casa…
Come preparare il Macaron Parigino: la mia guida illustrata passo dopo passo
I Macarons sono una preparazione estremamente modaiola, ma al tempo stesso preparare i Macarons equivale all’avere una buona preparazione di tecnica pasticciera.
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Vellutata di zucca con pomodori secchi e spinaci
Per voi una Vellutata di Zucca colorata e gustosa da preparare in pochi minuti! Calda e profumata la vellutata di zucca con pomodori secchi, dai …
Ragù di lenticchie in crosta di patate e prosciutto cotto
Per chi ama i legumi come me ecco una ricetta davvero strepitosa: Ragù di lenticchie in crosta di patate e prosciutto cotto. I legumi fanno …
