La Jambalaya Cajun (alla creola)
La Jambalaya Cajun (alla creola) un piatto dai spori decisamente etnici tipico del sud degli Stati Uniti La Jambalaya Cajun, una ricetta ricca di ingredienti, …
Zuppa di cozze
Una Zuppa di Cozze gustosa e facile da preparare, perfetta come antipasto per un pranzo tra amici. Per un momento immaginate come deve essere bello …
Zenzero candito: come prepararlo in casa
Lo Zenzero candito vi spiego come prepararlo in casa con facilità. Lo zenzero è una pianta erbacea ormai molto nota e utilizzata sia in cucina …
Panini leggeri: le zoccolette
Se cercate un impasto per panini leggeri e fragranti siete nel posto giusto, provare per credere. Le zoccolette sono dei panini leggeri molto fragranti e …
Come fare la marmellata in casa: guida pratica
Vi spiego come fare la marmellata a casa in modo facile e sicuro: regole da rispettare ed errori da evitare. Per marmellata ci si riferisce …
Direttamente dalla mia cucina
I torcetti, biscottini adorabili
I torcetti di Lanzo di Sergio Maria Teutonico La cucina popolare affonda le proprie regole e radici sopratutto su concetti di praticità e recupero. Oggi ...
La Focaccia di Chieri perfetta
La mia Focaccia di Chieri La focaccia di Chieri è buonissima e io sono un tantino fissato con il pane, le pizze e le focacce! …
I grammi vanno indicati correttamente
Grammi e centilitri… Scriviamo in maniera corretta Di Sergio Maria Teutonico Quando si parla di quantità di un prodotto alimentare ( e non solo) si …
Ricetta dei Petit four: pasticcini alle mandorle
Petit four: pasticcini alle mandorle tradizionali e golosi. Con petit four s’intende tutto ciò che fa parte della piccola pasticceria. Il termine, non a caso, …
Roast beef in pentola a pressione
Roast beef in pentola a pressione di Sergio Maria Teutonico Il roast beef, oltre ad essere uno dei miei piatti preferiti di carne, è principalmente ...
Insalata di polpo in verde con fiammiferi di patate vitelotte e zucchine scure
Un’insalata di polpo diversa dal solito, ricca di sapore e facile da realizzare. Chi dice che le insalate debbano essere banali e senza gusto? Questa …
Spaghetti quadrati con crema di peperoni e tonno
Spaghetti quadrati con crema di peperoni e tonno di Sergio Maria Teutonico Quanto adoro la pasta con la crema di verdura non so neanche spiegarvelo. …
Alici alla carbonara
Alici alla carbonara facili, veloci, buonissime! di Sergio Maria Teutonico L’alice è un pesce azzurro molto diffuso nel Mediterraneo ed è salutare ed economico. Spesso …
Mini burger con granella di pistacchi in cocotte di polenta
Mini burger con granella di pistacchi in cocotte di polenta di Sergio Maria Teutonico I mini burger con granella di pistacchi non sono solo buoni ...
Parmigiana del pastore
Parmigiana del pastore di Sergio Maria Teutonico Se la parmigiana di melanzane classica è buona, quella del pastore sfida le leggi della resistenza a tavola. ...
Zenzero candito: come prepararlo in casa
Lo Zenzero candito vi spiego come prepararlo in casa con facilità. Lo zenzero è una pianta erbacea ormai molto nota e utilizzata sia in cucina …
Per chi ama fare il pane in casa…
Come preparare il Macaron Parigino: la mia guida illustrata passo dopo passo
I Macarons sono una preparazione estremamente modaiola, ma al tempo stesso preparare i Macarons equivale all’avere una buona preparazione di tecnica pasticciera.
VAI ALLA GUIDAPer chi cucina senza glutine
Confettura di Pere al Moscato d’Asti
Prepariamo insieme una golosa Confettura di Pere al Moscato d’Asti Tra un paio di mesi arriveranno al mercato le nostre graditissime pere, e a parte …
Il profiterole anche senza glutine
Il profiterole: come prepararlo in casa anche senza glutine di Sergio Maria Teutonico Che dolce preparare per la sera di Natale o per Capodanno? La ...
