Torta di mele americana (American Apple Pie)
Per voi la ricetta della vera Torta di Mele Americana, quella di Nonna Papera! La mia torta di mele tende alle Apple Pie americane, quindi …
Torta al rum cioccolato e mandorle
Una ricetta per veri appassionati: la Torta alRum, Cioccolato e Mandorle! La mia Torta al rum Cioccolato e Mandorle è uno di quei dolci che …
Arancini di Riso Venere con funghi e caprino
Gli Arancini di Riso Venere sono una variante raffinata che renderà elegante il vostro aperitivo tra amici. Fanno parte dei finger food, sono eleganti e gustosi. …
Calamari ripieni: una ricetta facile e buona
Prepariamo insieme una ricetta classica e semplie: i Calamari Ripieni. La ricetta dei Calamari Ripieni ha mille varianti tutte buone e gustose. Io li preparo …
Mini burger con pistacchio in cocotte di polenta
I mini Burger sono facili da preparare e belli da presentare. Vi spiego come fare: Sono sempre alla ricerca di novi modi per portare pietanze …
Direttamente dalla mia cucina
Le quantità necessarie quando si pianifica un servizio catering
Come organizzare un servizio catering per un rinfresco senza esagerare con le quantità di Sergio Maria Teutonico Da molti anni mi occupo di consulenza e …
Fiori di zucca in pastella
Fiori di zucca in pastella il pretesto per una frittura perfetta, vi spiego come fare. I fiori di zucca o fiori di zucchina sono squisiti …
La Focaccia di Chieri perfetta
La mia Focaccia di Chieri La focaccia di Chieri è buonissima e io sono un tantino fissato con il pane, le pizze e le focacce! …
Roast beef in pentola a pressione
Roast beef in pentola a pressione di Sergio Maria Teutonico Il roast beef, oltre ad essere uno dei miei piatti preferiti di carne, è principalmente ...
CUOCIRISO: come funziona e come usarlo
Come usare il cuociriso e quali proporzioni tra acqua e riso? Il cuociriso , oppure macchina cuociriso, è una pentola quasi sempre elettrica in cui cuocere con …
Spaghetti quadrati con crema di peperoni e tonno
Per voi gli Spaghetti Quadrati con Crema di Peperoni e Tonno, una ricetta che vi conquisterà al primo assaggio! Quanto adoro la pasta con la …
Peperoni imbottiti di melanzane e zucchine
Peperoni imbottiti di melanzane e zucchine: il trionfo della cucina d’estate! I peperoni imbottiti di melanzane e zucchine mi ricordano la Sicilia e i suoi …
Polpo, polpessa, moscardino e piovra ecco le differenze
Polpo, polpessa, moscardino, piovra: non facciamo confusione Di Sergio Maria Teutonico Conoscere le materie prime non è affatto cosa scontata, le persone a volte scelgono …
Alici alla carbonara
Alici alla carbonara facili, veloci, buonissime! di Sergio Maria Teutonico L’alice è un pesce azzurro molto diffuso nel Mediterraneo ed è salutare ed economico. Spesso …
Treccine zuccherate: una colazione perfetta
Treccine zuccherate: una colazione perfetta di Sergio Maria Teutonico Le treccine zuccherate sono delle brioche dolci perfette per la colazione o la merenda. Io mi ...
Torta di mele americana (American Apple Pie)
Per voi la ricetta della vera Torta di Mele Americana, quella di Nonna Papera! La mia torta di mele tende alle Apple Pie americane, quindi …
Per chi ama fare il pane in casa…
Come preparare il Macaron Parigino: la mia guida illustrata passo dopo passo
I Macarons sono una preparazione estremamente modaiola, ma al tempo stesso preparare i Macarons equivale all’avere una buona preparazione di tecnica pasticciera.
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Mini burger con pistacchio in cocotte di polenta
I mini Burger sono facili da preparare e belli da presentare. Vi spiego come fare: Sono sempre alla ricerca di novi modi per portare pietanze …
Cipolle rosse ripiene di patate al latte
Cipolle rosse ripiene di patate al latte e salvia: un antipasto dal sapore deciso e originale per le vostre cene tra amici. Le cipolle rosse …
